2023-04-25 00:24:18
2、敢香菇用温水泡发，去蒂，干淮山片用清水冲洗一下，待用。
3、鸡块煮至8成熟时，放入泡好的香菇和淮山，加入盐煮熟。调入适量鸡精即可。
贴士：
1、鸡汤最好是用闪过，慢火，这样慢慢熬出来的汤营养会更好。
2、桂圆肉有甜味，不要放多，少少半把就够了。放的多了反而抢了鸡汤的鲜味。
3、香菇我一般放的比较早，这样时间稍微久一点，香菇的香味和营养也能全部释放出来。
4、淮山片不要放的太早，否则到最后几乎就全部煮化了，连魂都找不着了。
5、与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。中医上觉得乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。常食乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。
6、乌鸡加上桂圆，淮山和香菇来炖的这个汤，有养血抗衰老的功能，在这样干燥的天气里，能润泽皮肤，各位JM要多喝哈。[HaoChi123.com]