【图】鸡毛菜豆腐羹的做法_怎么做鸡毛菜豆腐羹_如何做鸡毛菜豆腐羹_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸡毛菜豆腐羹

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：超懒肥婆　查看源文

鸡毛菜豆腐羹属于羹/汤，主要食材鸡毛菜、豆腐，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡毛菜少许、嫩豆腐一盒。
[HaoChi123.com]

特　　色:

白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将豆腐取出，照图切小粒。

2、坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉。

3、倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水。

4、鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。

5、点少许麻油。

贴士：夏季用来，真是清爽宜人且营养丰富呢。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡毛菜全文所有鸡毛菜菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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