【图】酱烧啤酒武昌鱼的做法_怎么做酱烧啤酒武昌鱼_如何做酱烧啤酒武昌鱼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

酱烧啤酒武昌鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：4篇　来源：新浪博客　作者：紫色透明　查看源文

酱烧啤酒武昌鱼属于家常菜谱，主要食材武昌鱼、魔芋，口味酱香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

武昌鱼1尾、葱姜蒜适量、魔芋丝6卷。
中粮福临门黄豆酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒3汤勺、老抽1茶匙、醋1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、啤酒1听。[HaoChi123.com]

特　　色:

一勺黄豆酱带来的浓香版烧鱼。可作为父亲节美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼，加入2勺料酒腌制去腥。

2、锅中倒入适量的油，把鱼煎至两面焦黄捞出沥干。

3、我用的黄豆酱，含盐。

4、锅中留少许底油，放入黄豆酱+生抽+料酒+老抽+糖+醋+啤酒调好料汁。

5、在料汁中放入鱼，大火烧开后转小火。

6、放入魔芋丝，葱段、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。打开锅盖大火收汁，把汤汁收至浓稠后即可盛出。

营养价值:

武昌鱼 - 又名鳊鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂。武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱... 全文所有武昌鱼菜谱
魔芋 - 又叫磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，... 全文所有魔芋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

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食友点评:

4楼 123网友发表于 2013-6-13 16:57 回复

啤酒怎么没用呢？

3楼 123网友发表于 2012-8-7 18:22 回复

2楼 123网友发表于 2011-9-15 18:14 回复

我也去试试好吃再说

1楼 123网友发表于 2011-9-3 19:35 回复

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