【图】红薯点心的做法_怎么做红薯点心_如何做红薯点心_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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红薯点心

做法及步骤
分数:0 评论:3 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
红薯点心属于日本料理,主要食材地瓜白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
红薯300克、蛋黄2个、白糖10克、低筋面粉30克左右、黄油20克。
表面装饰:蛋黄一个、芝麻少许。
份量:七个。[HaoChi123.com]
特  色:
一款在日本很流行的红薯点心――可作为腊八节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红薯去皮。

2、切成块放在碗中,盖上盖。

3、放微波炉里高火转四分钟左右。

4、然后用勺子压成泥。

5、再将红薯泥放在小锅里,加入黄油,用小火煮至融化。

6、再加入白糖用小火将红薯泥煮干,如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。

7、然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀。

8、然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手,可以加入少许低筋面粉操作。

9、做成红薯形状,放入有硅胶垫的烤盘上。

10、分两次刷上蛋黄液,让红薯的颜色更好看。

11、再洒上黑芝麻点缀。

12、烤箱预热,180度中层20分钟左右。

贴士:
1、红薯选择我这种里面有红心的做出来颜色会很漂亮。

2、操作的时候,如果觉得粘手,可以加少许面粉防粘。[HaoChi123.com]

营养价值:
地瓜 - 又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤... 全文 所有地瓜菜谱
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 全文 所有日本料理
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食友点评:
3楼 123网友 发表于 2016-9-2 16:22 回复
2楼 123网友 发表于 2016-8-21 13:33 回复
1楼 hft 发表于 2012-4-4 18:32 回复
差太太太差了
共有点评3篇 查看所有点评
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