【图】干炸狗肉的做法_怎么做干炸狗肉_如何做干炸狗肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

干炸狗肉

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

干炸狗肉属于豫菜，主要食材狗肉，口味香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

狗肉300克。
油1000克（约耗75克）、精盐、味精各1/3小勺、胡椒粉1/5小勺、香油1小勺、淀粉适量、花椒盐少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将狗肉放入清水中浸泡3～4小时，捞出沥净水，片成1厘米厚的大片，两面剞上“十字花刀”，再切成4厘米长，1厘米见方的段，装入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉、香油腌拌均匀。

2、将腌制好的狗肉挂水粉糊，下入七成热油中炸至表面稍硬时，捞出磕散，待油温升至八成热时再下油炸透，捞出装盘，配花椒盐上桌即可。

贴士：
1、狗肉用熟猪肘替换，称为干炸香肘。

2、花椒盐用麻辣盐替换称为干炸麻辣狗肉。[HaoChi123.com]

营养价值:

狗肉 - 又名黄耳、犬肉、地羊肉。俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节... 全文所有狗肉菜谱

所属菜系:

豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系... 全文所有豫菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

1楼 123网友发表于 2012-3-12 15:47 回复

狗肉里面熟透了没有哦

共有点评1篇　查看所有点评

我说两句:

菜谱导航