【图】冬瓜炖羊肉的做法_怎么做冬瓜炖羊肉_如何做冬瓜炖羊肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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冬瓜炖羊肉

做法及步骤
分数：0个　评论：8篇　来源：转载　作者：佚名
冬瓜炖羊肉属于家常菜谱，主要食材冬瓜、羊肉、香菜，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
冬瓜250克、羊肉200克、香菜25克。
香油1小勺、精盐1/2小勺、胡椒粉、味精各1/3小勺、葱、姜块少许。[HaoChi123.com]
特　　色:
汤色醇白，清鲜味美。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

贴士：炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。[HaoChi123.com]

营养价值:
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层... 全文 所有冬瓜菜谱
羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
香菜 - 又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。 香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特... 全文 所有香菜菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
试试这些:
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食友点评:
8楼 123网友 发表于 2014-2-2 18:46 回复
很好，色香味俱全。
7楼 123网友 发表于 2013-11-25 18:06 回复
很好
6楼 123网友 发表于 2011-12-30 10:43 回复
5楼 嘉嘉 发表于 2011-7-12 18:54 回复
不错嘛挺香
4楼 123网友 发表于 2010-11-13 11:42 回复
我 都看不到过程
3楼 梦想厨房 发表于 2010-11-8 14:00 回复
羊肉汤冬季喝不错
2楼 132 发表于 2010-9-29 12:22 回复
不错很很很好喝
1楼 123网友 发表于 2010-8-27 20:31 回复
很好喝啊
共有点评8篇　查看所有点评
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