【图】蒸鸡蛋的做法_怎么做蒸鸡蛋_如何做蒸鸡蛋_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒸鸡蛋

做法及步骤

分数：1个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：风中彩虹　查看源文

蒸鸡蛋属于家常菜谱，主要食材鸡蛋，口味香，工艺蒸，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡蛋（吃几个就准备几个）。
工具：能把鸡蛋装下的小碗或深一些的盘子都行。[HaoChi123.com]

特　　色:

特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法——蒸鸡蛋。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、把鸡蛋磕开，直接打入碗中，可以一个小碗中打一个，也可以把几个鸡蛋打入一个大碗中。

2、把碗放入蒸锅中，蒸5-6分钟，关火后再焖1-2分钟即可。

3、吃的时候可以加点调味料，比如盐、胡椒粉、生抽等等，随自己口味。

贴士：从营养的角度，把蛋清蒸至凝固（蛋黄未凝固），鸡蛋的营养素吸收就完全没问题了。如果从杀灭沙门氏菌的角度，需要把蛋黄也蒸至凝固，但不要蒸得太老，刚刚凝固就可以了。如果卫生完全放心的鸡蛋，则蒸成溏心的也OK。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友成果:

食友点评:

2楼管理员发表于 2015-8-29 14:41 回复

此菜谱更新了

1楼 123网友发表于 2008-3-22 22:06 回复

什么想加多少就加多少,你会不会的.不会不要在这里乱教.太多水怎么会蒸出鸡太少水又会太老~~~~

共有点评2篇　查看所有点评

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