【图】和味鹿肉松的做法_怎么做和味鹿肉松_如何做和味鹿肉松_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

和味鹿肉松

做法及步骤

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和味鹿肉松属于私房菜谱，主要食材鹿肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

养殖鹿肉250克、胡萝卜50克、薯片8片、芹菜40克。
美极鲜鸡粉3克、蚝油8克、XO酱5克、美极鲜味汁6克、胡椒粉2克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将养殖鹿肉洗净，去筋后切成肉粒，入沸水中焯一下，捞出沥干水分；将胡萝卜、芹菜也切成末；

2、锅置火上，下油炙好锅，投入鹿肉末、胡萝卜末、芹菜末煸炒至干爽；

3、烹入美极鲜味汁、美极鲜鸡粉、XO酱、蚝油，翻炒至熟；

4、最后撒上胡椒粉，再翻匀，出锅装入摆有薯片的盘中即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

鹿肉 - 鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛... 全文所有鹿肉菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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