【图】红烧带鱼段的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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红烧带鱼段

做法及步骤
分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夕小雅　查看源文
红烧带鱼段属于家常菜谱，主要食材带鱼，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
带鱼300G左右。
盐和白糖各1/2茶匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙。
八角2个、姜丝、蒜蓉、葱段各一撮。
干红辣椒碎少许。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟。

2、将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。

3、锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出。

4、锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香。

5、下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁。

贴士：带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
带鱼 - 又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼。 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼... 全文 所有带鱼菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
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带鱼300G左右。
盐和白糖各1/2茶匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙。
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操　　作:
1、带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟。

2、将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。

3、锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出。

4、锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香。

5、下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁。

贴士：带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。[HaoChi123.com]

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带鱼 - 又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼。 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼... 全文 所有带鱼菜谱
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