【图】拔丝樱桃的做法_怎么做拔丝樱桃_如何做拔丝樱桃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

拔丝樱桃

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

拔丝樱桃属于鲁菜，主要食材樱桃，口味甜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

樱桃罐头1筒、白糖150克、花生油1000克（约耗60克）、干淀粉250克（约用70克）。[HaoChi123.com]

特　　色:

金丝缕缕，色泽红黄，樱桃鲜艳，光亮香甜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将樱桃倒入大漏勺内沥去汁水，再倒入干淀粉内滚动沾上一层淀粉，边滚动，边撒上少许清水，使樱桃全部匀挂淀粉，然后将樱桃放入漏勺内备用。

2、炒勺内放入花生油，烧至八成热放入樱桃，稍炸后捞出。

3、炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入樱桃，快速颠翻炒勺，边翻边撒入青红丝，使糖汁全部挂匀后，装盘即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

樱桃 - 又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果... 全文所有樱桃菜谱

所属菜系:

鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华... 全文所有鲁菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

1楼 123网友发表于 2008-7-30 11:21 回复

不好吃啊

共有点评1篇　查看所有点评

我说两句:

菜谱导航