【图】火腿炒蜗牛的做法_怎么做火腿炒蜗牛_如何做火腿炒蜗牛_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

火腿炒蜗牛

做法及步骤

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火腿炒蜗牛属于法国菜，主要食材蜗牛、火腿，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蜗牛肉200克、火腿50克、青豆、黄酒、笋尖各5克、猪油100克、红糖、葱、姜、蒜、味精、盐、淀粉适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将蜗牛肉切成片，上浆（盐、淀粉、黄酒）下油锅爆炒至六成熟起锅，配料火腿、青豆、笋尖下锅炒后，再将起锅的蜗牛片下锅同炒。

2、然后用盐、黄酒、淀粉、红糖调匀，撒下葱、姜、蒜、味精、稍加翻炒即可入盘。[HaoChi123.com]

营养价值:

蜗牛 - 又名负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮。蜗牛为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体，有些地方又叫水牛儿... 全文所有蜗牛菜谱
火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华... 全文所有火腿菜谱

所属菜系:

法国菜 - 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理... 全文所有法国菜

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