【图】汽蒸多宝鱼配红花汁的做法_怎么做汽蒸多宝鱼配红花汁_如何做汽蒸多宝鱼配红花汁_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

汽蒸多宝鱼配红花汁

做法及步骤

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汽蒸多宝鱼配红花汁属于法国菜，主要食材多宝鱼，口味鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

多宝鱼柳、红花粉、各式蔬菜、菠菜面、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、白酒、盐、胡椒、橄榄油、黄油、橙肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

(1)用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在多宝鱼柳上，腌渍约20分钟。

(2)将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟。

(3)将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；菠菜面煮熟捞出，用黄油翻炒一下。

(4)将奶油加入白酒、红花粉，以小火收浓，加盐调味即成红花汁。

(5)将鱼肉装盆，配以蔬菜、菠菜面，淋上红花汁，放上橙肉。

贴士：蒸鱼时，注意鱼肉断生即可，不宜过头。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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