【图】土豆烧茄子的做法_怎么做土豆烧茄子_如何做土豆烧茄子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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土豆烧茄子

做法及步骤
分数：0个　评论：10篇　来源：新浪博客　作者：YOYO　查看源文
土豆烧茄子属于东北菜，主要食材土豆、茄子，口味酱香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。[HaoChi123.com]
特　　色:
经典北方菜，恰到好处的软烂，虽然没放油，但最上面的油脂已经渗透到茄子里，很好吃。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。

2、土豆去皮切块，放在上面。

3、土豆涂满烤肉酱。

4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤（没有就用水），盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。

贴士：这两种菜搭配在一起很好吃，这个做法，是灰常适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康。茄子，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效；富含的维生素P等营养物质，能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能。[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
所属菜系:
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。 辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海... 全文 所有东北菜
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食友点评:
10楼 不在乎 发表于 2013-8-23 17:25 回复
好吃吗…………
9楼 123网友 发表于 2013-7-16 17:12 回复
。。。。。
8楼 乐乐 发表于 2013-4-22 22:46 回复
差不多
7楼 123网友 发表于 2012-11-12 13:39 回复
哪里有卖这烤肉酱的呀
6楼 123网友 发表于 2012-10-19 16:02 回复
那个不用放调料吗？？、 用普通的香其酱行吗？
5楼 123网友 发表于 2012-7-2 19:55 回复
太好吃了
4楼 123网友 发表于 2012-6-13 11:43 回复
好吃是好吃，不过就是有点难
3楼 123网友 发表于 2012-5-3 18:38 回复
除了肉酱啥调料也不用放吗
2楼 123网友 发表于 2012-3-14 13:00 回复
1楼 123网友 发表于 2012-3-6 11:12 回复
请问不放盐吗
共有点评10篇　查看所有点评
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