【图】板栗烧肉的做法_怎么做板栗烧肉_如何做板栗烧肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

板栗烧肉

做法及步骤

分数：2个　评论：3篇　来源：新浪博客　作者：夏茉　查看源文

板栗烧肉属于家常菜谱，主要食材栗子、五花肉，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

香而不腻的板栗烧肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、五花肉飞水。

2、锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色。

3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮。

4、将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。

5、五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。

贴士：板栗煮得时间不要太长，我这次煮的时间就长了，后来板栗都碎了，不如上次好看，但是味道仍然很好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:

栗子 - 又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔。栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外... 全文所有栗子菜谱
五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友成果:

食友点评:

3楼管理员发表于 2017/2/13 08:37 回复

已更新

2楼 123网友发表于 2009/4/15 22:40 回复

好吃我爱吃

1楼 ,臫詌嶞絡.. 发表于 2008/12/6 16:40 回复

肯定好吃

共有点评3篇　查看所有点评

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