【图】藏式咖喱鱼的做法_怎么做藏式咖喱鱼_如何做藏式咖喱鱼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

藏式咖喱鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：3篇　来源：转载　作者：佚名

藏式咖喱鱼属于清真菜，主要食材鲈鱼，口味咖喱味，工艺炸，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲈鱼。
青红椒、洋葱。
咖喱、盐、味精、干淀粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

鱼段外焦里嫩，鱼肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。[HaoChi123.com]

操　　作:

第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。

第二步：把青红椒洗净切成条状，洋葱也切成条，备用。

第三步：把鱼段均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，把鱼段下锅炸至金黄色，鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。

第四步：出锅时比较关键，在从锅内倒出鱼段时，同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上，用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。

第五步：咖喱要先过油，捞出固体物，把咖喱油里加入调料，再勾芡成黏稠汁，浇到装盘的鱼段上，此菜即成。
[HaoChi123.com]

营养价值:

鲈鱼 - 又名鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜。鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30... 全文所有鲈鱼菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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食友点评:

3楼幸福恋人发表于 2011-9-15 18:08 回复

用咖喱粉可以吗？

2楼 123网友发表于 2010-7-7 11:04 回复

我也要做呵呵

1楼 123网友发表于 2009-3-6 19:26 回复

太好了,好吃麽?

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