芹菜拌苦瓜的做法_怎么做芹菜拌苦瓜_如何做芹菜拌苦瓜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

芹菜拌苦瓜

做法及步骤

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芹菜拌苦瓜属于药膳偏方，主要食材芹菜、苦瓜，口味苦，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

芹菜150克、苦瓜150克、芝麻酱50克、精盐、味精、酱油、蒜泥适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

苦中有香，风味独特，健身开胃，解热消暑。清热利水。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将芹菜去掉根和叶片，留取叶柄，洗净后切成1.5 厘米长的段，用开水焯一下，晾凉备用。

2.将苦瓜削皮去瓤切成细丝，用开水焯一下，再用凉开水过一下，沥净瓜丝中的水分，和芹菜拌在一起。

3.芝麻酱用凉开水调成稀糊，加上精盐、味精、酱油、醋、蒜泥与菜调匀，盛人盘内食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽... 全文所有芹菜菜谱
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱

所属菜系:

药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保... 全文所有药膳偏方

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