2023-04-25 00:24:18
肝脏是人体内最大的消化腺，是体内物质能量代谢的中心站。据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以上。首先它分泌胆汁，帮助消化饮食；它把吸收的氨基酸合成蛋白质供给我们机体能量，让我们能够精力充沛地完成一天的工作；它能贮藏和燃烧体内的脂肪，控制我们的体形；它是脂溶性维生素的贮存器官；它还能够氧化、还原、分解体内的毒素，吞噬不小心吃入体内的细菌，是人体最大的解毒器官。实验证明，动物在完全摘除肝脏后即使给予相应的治疗，最多也只能生存50多个小时。这说明肝脏是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。
常见的肝病有肝炎、肝硬化、肝脓肿、原发性肝癌等，肝炎主要以慢性肝炎为主，按病因学分为慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、药物毒性肝炎、遗传性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。而病毒性肝炎以乙型肝炎最为常见，乙肝病毒是一种世界性传染疾病，据统计全球携带乙肝表面抗原的人数超过2.8亿，中国是乙肝的高发区，目前有现症的慢性乙型肝炎约3000万人。每年国内死于乙肝后肝硬化者有40万人。
肝病的表现是很隐晦的，最突出的症状就是疲倦乏力和不思饮食。常见症状有胀痛或不适，恶心，厌油腻，食后胀满或有黄疸，口干，大便或干或溏，小便黄，或有低烧，头昏耳鸣，面色萎黄无华等。如果是肝硬化，除有肝炎的临床表现之外，还有腹水，腹壁血管突出，周身水肿，尿少，肝掌，蜘蛛痣，严重者还可能大出血。为了尽可能早的发生肝病，及时做检查是非常重要的，发生自己有上述情况，应该先上医院检查乙肝两对半，肝功能，肝脏B超等。
肝病种类
肝病种类按照发病机理可以分为病毒性肝病和非病毒性肝病：
病毒性肝病：是由多种不同肝炎病毒引起的一组以肝脏害为主的传染病，根据病原学诊断，肝炎病毒至少有5种，即甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒，分别引起甲、乙、丙、丁、戊型病毒性肝炎。
非病毒性肝病包括以下几种：
酒精性肝病：是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。
药物或毒物性肝病：中毒性肝炎是由化学毒物（如磷、砷、四氯化碳等）、药物或生物毒素所引起的肝炎或所致的肝脏病变。
新陈代谢异常性肝病：体内对某种物质新陈代谢不良所导致的肝病。
脂肪性肝病：是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。导致肝细胞的脂肪含量增加，可能原因有酗酒、糖尿病、血脂肪过高、体重过重等。
宜食食物
1、宜食细软、易消化食物；宜食维生素丰富的食物；宜食含蛋白质的食物。
2、宜清淡饮食炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。
3、宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。
4、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。
5、宜少量多餐，可在三餐之外增加两餐点心。
6、宜食含丰富蛋白质的食品蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。
忌食食物
1、忌食辛辣刺激性食物；忌食含纤维较多的食品；忌食产气多的食。
2、不宜盲目进补肝病患者不提倡过度服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。也不要盲目服用保肝药物，以免加重肝脏负担，不利于康复。
3、不宜进食过多甜食和辛辣、刺激性食品。吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多，肝脏要付出更大的劳动来清除这些有害物质，容易导致肝脏“操劳过度”，同时也使肝脏“顾此失彼”，影响其它营养成分的吸收，造成食欲减退和营养不良。
4、不宜吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。
5、不宜吸烟、饮酒吸烟会影响肝脏的脂质代谢，有调查显示：肝癌病死者中，吸烟者死亡率是不吸烟者的1.6～1.7倍，可见，与其他癌症一样，吸烟对肝癌的发生也有某种恶劣影响。
6、有腹水者，不宜摄入过多的食盐。因为盐可以增加钠水潴留，加重水肿。
临床表现
1、肝病临床表现消化道表现：这是最常见的肝病症状，大多数肝病都会出现，比如：恶心、厌油腻、食欲差等，可出现呕吐，腹泻，脾肿大等症状。此类症状也可能与慢性肝病引起的肝原性溃疡病，门静脉高压性肠病等有关。
2、肝病临床表现肝区不适：在所有肝病症状中，肝区不适和肝区疼痛较具有特异性，出现此类症状时首先怀疑是肝病引起的，应排除外伤因素。偶尔正常人也会出现暂时性肝区疼痛不适，比较少见。肝区不适和肝区疼痛往往与肝肿大压迫肝包膜有关，随着病情的转归，肝肿大的加重或减轻，肝区疼痛的性质和程度也不相同。肝癌一般是进行性加重，主要是肝癌肿瘤不断增大压迫肝包膜所致。
3、肝病临床表现全身表现：身体乏力、容易疲劳是最常见的全身表现。部分肝病患者可伴有不同程度黄疸，表现为尿黄、眼睛黄和皮肤黄，是最具有特异性的肝病症状（小儿生理性黄疸除外）。黄疸过高时出现皮肤瘙痒。
4、肝病临床表现之肝掌蜘蛛痣：很多慢性肝病会出现肝掌、蜘蛛痣、肝病面容，尤其肝硬化病人比较多见。但是肝掌和蜘蛛痣没有特异性，在正常人中同样可以见到，因此不能人有蜘蛛痣或肝掌就说是肝病症状
5、肝病临床表现肝腹水：肝腹水一般在肝病晚期或病情极为严重时才会出现，如肝硬化出现肝腹水表示已经进入肝硬化晚期。
6、肝病临床表现之出血倾向：肝病出血现象体现在肝功能减退，使凝血因子合成减少所致。容易引起肝病患者牙龈出血、痔疮出血、胃肠道出血等，且出血时难以止住。
7、肝病临床表现门静脉高压：门脉高压是指门静脉系统压力升高.常引起食管胃底静脉曲张，是造成消化道出血的主要原因。一旦发生出血，结合出血倾向病情往往比较凶险，是肝病（主要指肝硬化、肝癌晚期）死亡的主要原因之一。
8、肝病临床表现肝性脑病：这是肝病发展到终末期的表现，症状极为凶险，是造成肝病死亡最主要的原因。
不良影响
肝病的危害之一：较强的传染性。乙型肝炎病毒是一种脱氧核酸(DNA)病毒，这种病毒不同于一般的致病细菌，它有着一层质地坚硬的外核，这种外核对病毒本身有着保护作用，它可以在酸性或碱性的环境下生存，生命力极其顽强，在常温下可以生存六个月，20度时可以存活15年。它可以随着病人排出体外的各种体液传染给其他的健康人，在病人尿液，唾液，乳汁，羊水，月经，阴道分泌物中可以分离出肝炎病毒，标志物(也就是HbsAg)表面抗原，正常人接触这些分泌物，通过血液或溃疡面极易感染。
肝病的危害之二：难治愈性。现在肝炎药品市场药品繁多，但是患者使用后有明显效果的很少，主要是因为治疗乙肝是要正规系统化的治疗，现在市面上大多都是抗病毒的药物，无法从根本上阻断乙肝病毒的复制程序，最多只能起到一个抑制的作用，所以治疗肝病必须在医生的指导下根据个人具体病情和个人体制差异正确用药，规范治疗。
肝病的危害之三：恶变性。乙肝对肝脏造成的损伤程度也很大，会造成肝细胞渐进性碎屑化坏死，肝小叶遭到结构性破坏，肝功能失调。统计资料证明：乙肝病毒携带者如果治疗不及时将有31.6%-60.1%转化成慢性肝炎，20.8%-56.3%的慢性肝炎患者将恶化成肝硬化，肝腹水，16.5%-51.1%的肝硬化患者将癌变，得了肝癌等于走到了生命的边缘。
肝病的危害之四：有一定的家族聚集性。经过调查许多肝病患者，发现一个共同的问题，在有乙肝病史的家庭内得病概率比普通家庭多25.2%，我国患乙肝的幼儿中有22-50%的母体通过胎盘或产道传染给胎儿的垂直传染成为攻克肝炎的一项世界性难题。
肝病的危害之五：有一定的突发性。当肝炎病毒侵入人体后，具有一定的潜伏期，当外界条件成熟，可突然爆发，而且具有不可抑制性。
药膳偏方
在我们配合治疗慢性肝病的过程中，除对饮食(主食、副食、饮料等)应具有选择性以外，也可以有目的地使用一些具有治疗作用的配膳，下面给大家具体介绍一下：
(1)车前茵陈公英――取鲜车前叶、鲜蒲公英、鲜茵陈各50克，洗净加水煎取一大碗，去渣加冰糖稍炖即成。每次服用100～200毫升，每日2次。可用于急性黄疸性肝炎降酶、退黄。该汤制作时，还可选加马齿苋、马兰、红枣、绿豆等。
(2)玉米须煲蚌肉――取玉米须(干鲜均可)30～60克，蚌肉120～200克，西瓜皮(翠绿部分)200克，洗净以砂锅煲汤，随餐饮汤。可用于肝炎黄疸、胆囊炎等。
(3)归参三七炖子鸡――取童子鸡一只洗净，腹腔内装党参15克，三七15克，当归15克，枸杞子15克及葱、姜、蒜、黄酒、盐各适量，放砂锅内加清水炖烂，食肉喝汤。可用于慢性肝炎气血不足者。制作时也可加生黄芪15克;可清蒸、切块罐焖;也可选乌鸡、鲫鱼、鲤鱼、猪肝等。
(4)爆炒鸡肝――取鸡肝200克洗净切片，葱、姜、蒜、黄酒、团粉、酱油各适量爆炒，佐餐食用。可用于慢性肝炎的恢复期。制作时可选猪肝、羊肝、鸭肝等;也可将整肝加调料煮或清水煮后蘸调料食用。动物肝脏具有“以肝补肝”的作用，可以促进肝细胞的再生。
(5)红焖蛇肉――取蛇一条洗净切段，留蛇胆备用。用茵陈60克先煎汤取汁去渣后加蛇肉段、红枣20枚，肉豆蔻3克，生姜3片，黄酒、砂仁6克，适量酱油、冰糖红焖，取汁时放入蛇胆(破皮)。可用于肝炎后淤胆不退。
(6)银耳莲子羹――取银耳30克水发后小火熬1小时，成粘浆状即可。另取莲子30克，大枣20枚，山药100克，去皮切块，茯苓20克同煮至莲子酥软，将银耳兑入同煮。冷食热食均可，加白糖、冰糖均可，食用时加山楂或山楂糕调色即可。可用于慢性肝病的调理，可健脾补肾养胃，久食无害。
(7)锂鱼汤――取活鲤鱼一条(约600克)洗净，将赤小豆40克，生黄芪30克，陈皮丝6克，枸杞子10克，放鱼肚内同煮，加姜、葱、黄酒、香菇适量。食鱼肉喝汤。可用于肝硬化腹水及肝炎、肝病白蛋白低者，可利尿、益气、健脾。制作时赤小豆可改黑豆，调味可用胡椒粉、味精。汤中可加冬瓜、鲜菇、竹笋等调配。
(8)丹参烧田鸡――取田鸡400克去皮及内脏洗净，以少许植物油、葱、姜、丝、黄酒过油备用。另用丹参20克，草蔻3克，陈皮6克，三七6克清水煮后兑入田鸡中，加酱油、盐等调味品同焖烧，加少许白糖收汁。可用于慢性肝病有血瘀、出血者，具有理气活血、养血止血的功效。
(9)精炖甲鱼――取甲鱼一只去肠杂及爪甲，加枸杞子、淮山药、女贞子、熟地各30克、黄芪15克，大枣10枚，入砂锅加水适量烧开，加料酒、盐、生姜，改小火炖2小时。食肉、大枣和山药，喝汤。用于慢性肝炎，早期肝硬化。具有补肾益肝、滋阴养血的作用。
(10)猕猴桃根炖肉――取鲜猕猴桃根100克，白花蛇舌草50克，瘦猪血250克，加水同炖至肉烂，食肉喝汤。具有解毒、利湿、活血清热的作用。可用于肝癌患者。此外，癌肿疼痛也有用败酱草煮鸡蛋，斑蝥去头足纳入鸡蛋烧熟吃鸡蛋等方法。
患有脂肪肝，可以找中医师辨证分型后，对症选用药膳偏方来治疗：
陈皮二红饮――陈皮、红花各6克，红枣5枚。水煎，取汁代茶饮。此方可活血化瘀、行气化痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。
丹参陈皮膏――丹参100克，陈皮30克，蜂蜜100毫升。丹参、陈皮加水煎，去渣取浓汁，加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。此方可活血化瘀、行气祛痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。
佛手香橼汤――佛手、香橼各6克，白糖适量。佛手、香橼加水煎，去渣取汁加白糖调匀，每日2次。此方可疏肝解郁、理气化痰。适用于肝郁气滞型脂肪肝。
丹参山楂蜜饮――丹参、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。四味药加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎几沸，每日2次。此方可活血化瘀、疏肝健脾。适用于瘀血阻络型脂肪肝。
急性乙肝慢性乙肝日常饮食吃什么有利于康复呢？肝病专家介绍两个食疗的偏方。
1.冬虫夏草――具有调节乙型肝炎病人免疫能力,抗病毒,抗纤维化,调整白蛋白比例及一定的降酶作用。1)冬虫夏草可以直接碾碎服用或炒至60度碾碎,每日5-15克。2)虫草炖鸡,虫草3-6枚,洗净,鸡去内脏置于锅中加水淹没全鸡,然后放在火上清炖,肉软时将虫草插入鸡食道,胸部,放入调料,旺火烧熟即可。
2.芹菜蜜汁――【原料】鲜芹菜100～150克,蜂蜜适量。【制作】将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。【用法】每日1次，温服，疗程不限。【功效】清热解毒，养肝。适用于肝炎。
易患人群
小儿、老年人、孕妇、嗜酒者和长期在外旅行食宿的人易患肝病。
（1）小儿――小儿肝脏和成人相比相对较大，血液供应丰富，肝细胞再生能力强，但小儿免疫系统不成熟，对入侵的肝炎病毒容易产生免疫耐受，因此感染肝炎病毒后极易变成慢性肝炎病毒携带者。
（2）老年人――老年人的肝脏血流量减少，肝脏吸收营养、代谢物质和清除毒素的能力减退，同时老年人的肝细胞还会出现不同程度的老化，因此老年人也是各类肝病的易感、易发人群。
（3）孕妇――孕妇比一般妇女更易患病毒性肝炎，这主要是由于妊娠后胎儿生长发育所需的大量营养全靠母体供应，造成孕妇肝脏负担大大加重，抗病能力明显下降。
（4）嗜酒者――嗜酒者亦为肝病的易感人群。一般认为，每天饮高浓度酒150ml以上，连续5年以上即可导致肝损伤。因饮酒导致的肝损伤可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化3种类型。改变饮食习惯和戒酒是最好的防治手段。
（5）旅行者――长期在外旅行食宿的人应警惕甲肝与戊肝的发生。在外用餐食具如消毒不彻底，再加上旅途劳累，免疫功能下降，病从口入，极易给肝炎病毒以可乘之机，引发急性肝炎。此外，对通过输血及血制品传播的乙肝或丙肝，应尽量减少输血机会，或采用自体输血的方法来预防。
肝硬化八类易患人群：
1.肝炎病毒感染者最常见的是乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒及丁型肝炎病毒的感染者。这些肝炎转化为慢性肝炎后，就容易发展为肝硬化。
2.长期酗酒者长期大量饮酒导致肝细胞损害，发生脂肪变性、坏死、纤维化，并发展到肝硬化。
3.慢性胆汁淤积患者长期的胆汁淤积会导致肝细胞炎症及胆小管反应，甚至出现坏死，形成胆汁性肝硬化。
4.肝脏淤血者长期反复的慢性心功能不全、缩窄性心包炎以及肝静脉阻塞，这些疾病可引起肝脏淤血，使肝细胞缺氧而坏死、变性，最终导致肝硬化。
5.长期服药和接触化学毒物者。
6.代谢紊乱人群。血友病等遗传代谢缺陷均可导致肝硬化。
7.血吸虫等寄生虫感染者。
8.先天梅毒性肝硬化。
预防注意
肝病的预防需要注意哪些方面
对肝病的预防需要注意哪些呢?得了肝病，会给肝病患者造成很沉重的心理负担，因为肝病是一种世界性的传染病，如果得不到有效的治疗，会使肝病患者长期生活在一种自卑中。对于肝病的治疗，专家推荐用干细胞移植疗法治疗。干细胞移植疗法是目前治疗肝病效果最好的方法，得到了普遍的认可。对于健康的人群来说，为了健康，日常生活中也要注意进行肝病的预防。
专家介绍，肝脏是人体重要的实质性脏器，也是人体最大的腺体，它在维护人体健康方面扮演着极其重要的角色。肝脏有1500克，其中只需1/3就能维持人体日常生命的需要，所以肝脏遭受损伤的初期，我们一般很难察觉到什么不适的症状，这也就导致大家对肝脏疾病的忽视。
近年来，由于人们生活水平和生活方式的改变，酒精消耗量的增加，高脂肪、高蛋白饮食的摄入，酒精性肝病、脂肪肝等生活方式疾病逐年增加。这也给我们敲响了警钟，肝脏禁不起“摧残”，为了自身的健康我们应注意生活中的点滴。
首先，适量饮酒，肝脏是酒精代谢的主要脏器，一旦肝脏担负不了重荷，就会发生酒精性肝病。有报道，每日饮白酒超过100毫升，连续5年可引起酒精型性肝病。本身就有肝病的朋友，就更不宜饮酒。
其次，均衡饮食，近年来，我国脂肪肝患者大幅增长，许多医院专门开设了脂肪肝门诊。脂肪肝是一种常见的生活方式疾病，需要自己在日常生活、饮食习惯上进行调整，应做到营养均衡、规律饮食，切不可暴饮暴食。一日三餐多食各种蔬菜、豆制品、水果等，对保护肝脏大有好处。对于患有肝脏疾病的朋友来说，更应该引起重视，倍加呵护自己的肝脏。
肝病病毒是一种嗜肝病毒，对肝脏有特殊的亲和力，容易导致肝脏疾病。这就要求我们在日常生活中注意饮食卫生，杜绝消化道传染病发生。还应慎用各种药物和保健营养品，如需用药应在医生的指导下进行。因有许多药品现已证明肝毒性很大，所以不应盲目用药。对于易感人群应及时注射疫苗，预防肝病发生。
肝脏是人体不可或缺的脏器之一，且由于肝脏代偿能力强，很多人虽已患上肝病却在一定阶段不会感到明显不适，等发现时往往已经比较严重。因此，为了呵护好我们的肝脏，不仅需要提高对肝健康的认识，建立一个良好的养肝、护肝习惯，而且要做到定期进行身体检查。