理气_食补介绍_理气食谱_吃什么理气_理气吃什么好__美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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理气

食补介绍
详细介绍
  基本概述

  中医:理气

  气分病主要包括气虚与气逆。气虚病证主要表现为机体或脏器的功能低下,气虚宜补气,列入补益方药章节阐述。气滞、气逆病证主要表现为机体或脏器的功能障碍,气滞宜行气,气逆宜降气。理气方药具行气或降气之功,主要用于肝郁气滞、脾胃气滞、肺气壅滞、胃气上逆等证。

  宜食食物

  芹菜。芹菜性凉,具有清热除烦,利水消肿,平肝,凉血止血等功能,可能去除黄疸,水肿,暴热烦渴等功能。

  香蕉。香蕉被称为快乐果,性寒,含有大量的维生素和钾,钾离子可强化肌力及肌耐力,可清热润肠,解毒,促进肠胃蠕动,而且还具有消除情况紧张,安神镇静的作用。

  萝卜,萝卜种子、鲜根、叶都可以入药,具有下气消积的作用。萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可以增强机体的免疫力。

  西红柿,西红柿中含有大量的胡萝卜素、维生素C和维生素B等,还含有大量的微量元素,具有抗癌能力,适宜急慢性肝炎患者食用。

  多吃具有清肝疏肝作用的食物

  1、莲藕:藕能通气,能健脾胃顺气。

  2、萝卜:擅长顺气健胃,浊冷消痰。以青萝卜疗效最好,红皮皂口者次之,如胃冷的子性,能够添排骨、牛肉等等炖萝卜汤吃。

  3、山楂:善于顺气活血、化食消积。但食用要适质,胃酸功多的子性慎用。若果是是血瘀体质,可以山楂煮红糖水,可以补血解郁。

  4、玫瑰花:玫瑰花有亲肝理气,宁心安神的功能,可用玫瑰花泡茶饮。

  5、合欢花:解郁安神。用于心神不安,忧郁失眠。

  6、麦冬、五味子、枸杞、百合煮水滋阴降火。枸杞煮粥,鲜百合炒着吃效果不错。

  7、金银花、菊花、炒决明子泡绿茶降火,亦有轻微的疏肝理气之功。

  8、乌梅、冰糖煮水滋阴,夏日可常喝,效果很好。

  9、月季花泡水可活血化淤,但效果一般,若是化淤日常用品鲜有效果。

  忌食食物

  不要吃刺激性食物。忌吃破气耗气之物,忌吃生冷性凉食品,忌吃油腻厚味食物。

  临床表现

  引起气滞、气逆病证的原因很多,诸职寒暧失调,忧思郁怒,痰饮,湿浊,瘀阻,外伤,以及饮食不节等因素,皆能影响气机的运行,进而发为气滞、气逆病证。气滞者常表现为闷、胀、痛,气逆者常表现为呕恶、呃逆或喘息。临床使用理气方药,必须针对病情,选择相应的药物,并作适宜的配伍。理气药物以辛燥者居多,易于耗气伤阴,气虚及阴亏者慎用。

  不良影响

  气虚对人体健康和美容危害

  (一)心气虚健康危害—易胸闷、心慌、心率不齐、失眠、多梦、健忘、反应迟纯美容危害—面白无光、口唇无泽、双目无神。

  (二)肝气虚健康危害—易怒、头晕眼花、腰膝酸软、失眠多梦、惊恐不安、委屈爱哭、月经不调、小叶增生、子宫肌瘤、卵巢囊肿等美容危害—双目干涩、两颊易生黄褐斑或黑斑、皮肤早衰多皱。

  (三)脾气虚健康危害—食欲不振、消化吸收不良、腹胀、便溏、崩漏、消瘦或肥胖、水肿、神疲乏力、头目眩晕、内脏下垂美容危害—口周易生痘、唇白而粗糙、口臭、脸色发黄、晦暗、肌肤缺乏弹性。

  (四)肺气虚健康危害—胸闷、气短、音哑、畏寒、自汗、易患感冒、慢性鼻炎、皮肤病、便秘等美容危害—皮肤粗糙、易过敏、易长红疹、皮癣、红斑、粉刺等。

  (五)肾气虚健康危害—畏寒、肢冷、耳鸣、眩晕、骨质疏松、颈腰椎骨质增生、腰膝酸痛、精神萎靡、阳痿、早泄、发育不良、宫冷不孕等。

  美容危害——黑眼圈、易生鱼尾纹、易长肾绣斑、易虚胖、易脱发及白发特别是女性比男性多了经、带、胎、产、乳等生理过程,更易造成气血不足。

  药膳偏方

  香蘇炒雙菇——材料:香附(6g)、紫蘇葉(10g)、枳殼(6g)、冬菇(50g)、鮮蘑菇(100g)。方法:將三種藥材用水煮,取汁備用;冬菇用水泡發,切絲;鮮蘑菇洗淨切絲。起油鍋放入冬菇和鮮蘑菇,炒透,加入藥汁、鹽及其他調味料,煮沸10分鐘,即可。效益:香附疏肝理氣;枳殼理氣散結;紫蘇葉散寒溫中,舒肝順氣;菇類滋補降脂,增進體質。

  砂蔻鯽魚湯——材料:砂仁(5g)、荳蔻仁(5g)、鯽魚一條方法:將魚去鱗清內臟,洗淨,用刀在魚背上斜切數下;砂仁、荳蔻去殼磨粉。起油鍋,將魚稍煎,放入米油、水、薑塊、蔥段,煮沸5分鐘,撈去薑蔥,加鹽、胡椒粉等調味,煮至湯呈乳白色,放入砂仁、荳蔻粉,稍煮即可。吃魚飲湯。效益:砂仁、荳蔻芳香醒脾,舒肝理氣;鯽魚健脾益氣,利水消腫,清熱解毒。

  荷葉陳皮雞——材料:鮮荷葉(1張)、陳皮(10g)、丁香(3g)、雞肉(250g)。方法:陳皮、丁香磨碎;雞肉切塊,用陳皮、丁香粉、鹽、米酒、糖等淹漬30分鐘,用荷葉包裹,放盆內蓋好,大火蒸1小時,即可。效益:陳皮芳香理氣;丁香醒脾舒肝;荷葉舒肝沁脾,清暑熱。

  茴香佛手肚絲——材料:豬肚(1個)、大茴香(6g)、佛手(20g)。方法:豬肚洗淨去異味,放入鍋中和茴香一起水煮,熟透後切絲;佛手浸透切絲。起油鍋,入豬肚絲炒勻,加佛手絲、水、鹽、胡椒粉等,煮10分鐘,即可。效益:茴香疏肝理氣,溫通厥陰;佛手舒肝醒脾;豬肚健脾胃,安五臟。

  金針炒豆腐絲——材料:金針菜(50g)、製香附(5)、枳殼(5g)、川芎(5g)、豆腐乾(200g)。方法:金針菜浸泡洗淨;豆腐乾切絲;藥材用少量水煎,取汁備用。起油鍋,放入豆腐和金針菜,均勻炒透,加入藥汁、鹽等調味,煮10分鐘,即可。效益:藥材有疏肝養肝之效;金針菜解肝郁。

  佛手梨——材料雪梨(2個)、佛手(5g)、香附(5g)。方法雪梨去皮,切成兩半,掘去梨心;藥材磨粉,灑在梨上,蒸10分鐘,即可。效益滋潤,理氣。

  菊花綠茶飲——材料:菊花(5g)、綠茶適量。方法:滾水沖或煎飲。效益:清熱疏肝。

  易患人群

  1、过度劳累是对气的透支

  中医讲“劳则气耗”。我们看很多人的感冒都出现在比较疲劳的时间段里。为什么操劳会耗气?因为气是一种能量,无时无刻都在发挥它的生理功能。工作、学习,都靠这种功能的发挥。如果你在一个正常的范围内利用这些能量,再有规律的用足够的物质去补充,转化为新的能量,那么你的气就损耗得慢。但是如果你消耗太过了,又没有及时补充,能量的支出与供给处于一个不平衡状态,这个气肯定是损耗得快,以至越来越少,消耗完了,人的生命也就到了尽头。还可以把这种能量比喻成我们生命的本钱,年轻的时候透支了,上了年纪就得过穷日子。

  2、躺久了,气也受伤了

  有句话说得好:舒服不如躺着。既然劳则伤气,那我们每天躺着好了。可是有时候,躺在床上时间长了更觉得累,这是为什么呢?《黄帝内经》说久卧伤气呀!气的特点是运动,但是你总是躺着不动,气就不能正常地舒展运动,这样就会造成气运行过程的减慢,气机就会受损,最先累及的就是脾。因为脾位于身体的中部,是气机的转输站,关系着气的上升下降。“脾主四肢”,四肢不运动,自然会更影响脾的运化。所以长期卧床的人食欲差,运化不好,吸收水谷精微的功能就降低,后天之气的生成也就少了,自然就伤到气了。

  多发人群

  气虚是一种多发症,原因多是先天不足、营养不良、年老虚弱、久病未愈、大手术后及疲劳过度。据对804人随机抽样调查,衰老、虚弱引起的体虚占51.4%(46岁—65岁),是各种病因中最高的两个点。这与现代人承受的激烈的社会竞争、压力过大及不良生活方式有关。专家提醒大家都来关心这个年龄段的人群。

  预防注意

  防病胜于治病,预防肺气虚,生活和饮食上须注意以下各项事宜:

  一、不能熬夜,早睡早起。「人身虽小,暗合天地。」要健康长寿,必定要人天相应。「人法地,地法天,天法道,道法自然」,自然之道不可违。观天之道,年有十二月,日有十二时辰,人体有十二经络,日夜运行不息。气机的顺畅,影响着人之所以生,病之所以成;人之所以治,病之所以起。「顺时而动易为力,逆时而行费功夫。」手太阴肺经,在晨早三时至五时运行;手阳明大肠经,行经路径属大肠,络肺,在五时至七时运行。很多老人家,五时未到,便已到公园散步,是很有益的。晨曦初露,树木将贮藏的氧气呼出,空气特别清新。肺与自然界直接相通,吐故纳新,生机勃现。人体内最重要的新陈代谢过程,就在肺泡里进行,人体每个细胞都需要氧来释放能量,氧气从吸入的空气中进入红血球,经血液循环系统带到全身,过程中红血球又从细胞收集二氧化碳,带到肺中作为废物呼出。肺泡构成一个维持生命的微小世界,其功能十分了不起……。朝早修炼动功,吐纳通经,对治疗肺气虚甚有裨益。

  二、经常煲饮一些润肺、补肺的汤水,对患有肺气虚的朋友也是重要一环。以下再次为大家介绍合时汤水,供诸君选用:煮法:先将清水放入瓦煲内煮滚,然后将以上材料洗淨放煲内,用中火煮三小时即成。不须加任何调味料。禁忌:有感冒发烧、咽痛、肚痾者不适合饮用。

  三、更应重视摄生,禁恼怒、息妄想、慎寒温。此外,平时多吃润肺水果,尤其是梨、沙田柚、蟠桃、木瓜、提子之类,也有帮助。并且,要注意尽量少吃刺激及煎炸食品。

  胃气虚应该如何预防:胃病易治难养,取得疗效并不困难,巩固疗效却感棘手,调护是非常重要的一环。

  1、不吸烟,不喝酒,不饮茶,咖啡,可口可乐等。

  2、禁辛辣,油煎及硬的食物,宜少吃多餐,避免发怒。

  3、避免化学药物的刺激,如消炎解热镇痛药,类固醇及降压药物等。

  青年女性需要预防肾虚气虚

  1、气虚女性,宜食一些补气、甘温、营养丰富并容易消化的食物。忌吃破气耗气、生冷性凉、辛辣油腻的食品。

  2、肾阴虚女性,宜食清补类、甘凉滋润、生津养阴的食品,比如新鲜蔬菜瓜果或富含纤维素及维生素的食物,忌吃辛辣刺激、煎炸炒爆、性热上火、脂肪碳水化合物含量过高的食物。

  3、肾阳虚女性,宜食性温散寒、热量高而营养丰富的食品,忌吃各种冷饮、生冷瓜果。

  4、另外,青年女性平时应多加强运动,增强身体的免疫力,保持心情舒畅,使生活作息、饮食习惯健康平稳,只要达到了阴阳平衡,便是健康的象征,衰老也会得到延缓。一旦出现不适症状,不要盲目吃药食补,应在医生的指导下,通过辨证治疗进补,才能真正起到补气、补肾的作用。

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