2023-04-25 00:24:18
2、揉好的面盖湿布温暖处饧20分钟。
3、饧面的同时制作油酥，将葱姜大料和油开小火熬10分钟左右，至香味渗入油中。去除油中的所有调料，将油倒入面粉中，调成较稀的油酥备用。
4、饧好的面团分两份，取一份擀成方形薄片。
5、表面刷油酥，撒上盐，撒上香葱碎。
6、将面片象风琴一样折叠。
7、折好的面团自一端卷起。
8、卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，可以放置一会，擀面圆形。
9、锅中涂油，放入面饼煎至两面微黄。
贴士：couss厨师机使用心得：
1、第一次使用厨师机，用它的揉面力度更大更均匀，在面粉量较少的情况下，也可以保证不沾盆工作，揉好的面团口感有韧劲。最关键的是可以在它工作的时候做其它的准备工作，省时省力。
2、COUSS厨师机在设计上个人感觉更好人性化，底部吸盘的设计，可以增强稳固性，防止机器在工作过程中过度抖动。
3、普通面食制作只需要1、2档就足够了，简单方便。[HaoChi123.com]