2023-04-25 00:24:18
2、油锅烧热，七成热时下入罗汉参条，中火炸制。
3、炸至表面微黄，捞出控油。
4、另起锅，加入碎冰糖和水，小火熬制。
5、至冰糖溶化，用锅铲不停地划炒，至糖浆粘稠，锅底起泡。
6、倒入炸好的罗汉参条迅速搅拌，撒上熟芝麻，出锅。
贴士：
1、罗汉参（因形似大肚罗汉，故得其名），为国家稀珍作物，山东单县名贵特产。2003年被收入《山东省农业名优特产》一书，获国家“无公害”农产品证书。并誉单县为中国罗汉参之乡。
2、罗汉参历史文化悠久，营养全面丰富，保健功能显著，天然绿色，风味独特，是集食品、医疗、保健三大功能为一体的稀世珍品。《本草纲目》、《中药大辞典》、《中华医药大辞典》等药典中均视罗汉参为珍贵药材，具有清热解毒、健脾强胃、散结理气、宣肺祛咳、润肤养颜、延年益寿的功效，能治疗感冒、咳嗽、咽喉疼痛、痈肿等疾病。《中华医药大词典》中专注：久食多男。
3、山东农业大学化验分析：香芋富含钾、锌、铁、钙、镁、硒、锰等16种矿物质微量元素。苏氨酸、蛋氨酸、赖氨酸等17种氨基酸。Vc、Vb1、Vb2等多种维生素和粗蛋白、粗纤维，还原糖等多种营养成份。
4、化验结论得出：罗汉参是全员营养食品。对人体健康有很高的食用价值。常食罗汉参可全面补充营养。提高人体免疫力。有利于防止高血压，骨质疏松，促进儿童大脑发育，提高人体的造血功能，防癌抗癌等。香芋生长地下，不受空气污染，喜有机肥，自身不生虫，无公害，是天然绿色食品。
5、罗汉参是老幼皆宜的滋补品，营养价值很高，多功能为一体的稀世珍品，是食品王国的新秀。[HaoChi123.com]