【图】排骨粉丝汤的做法_怎么做排骨粉丝汤_如何做排骨粉丝汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

排骨粉丝汤

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：飞雪无霜　查看源文

排骨粉丝汤属于羹/汤，主要食材是排骨、粉，口味是鲜，工艺是煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

排骨750克、葱15克、姜15克、粉丝一把。
盐少许、胡椒粉少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、排骨买回来后洗净。

2、放入冷水中煮开。

3、煮开后的排骨将水去掉不用。

4、再放在温水中洗净。

5、放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。

6、温水泡好粉丝。

7、泡好的粉丝颜色稍变。

8、放入煲好的汤中。

9、食用时，加少许盐和胡椒粉即可。

贴士：
1、排骨最好选择一节一节的小排骨。

2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。

3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。

4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。

5、粉丝尽量选择品质好的，另外也不要多吃。[HaoChi123.com]

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2010-12-23 14:43 回复

方法很好

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