【图】胡萝卜羊肉汤的做法_怎么做胡萝卜羊肉汤_如何做胡萝卜羊肉汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

胡萝卜羊肉汤

做法及步骤

分数：0个　评论：5篇　来源：新浪博客　作者：83小钟　查看源文

胡萝卜羊肉汤属于羹/汤，主要食材是羊肉、胡萝卜，口味是香，工艺是煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱。
姜、盐、胡椒粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。

2.取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

3.羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

4.锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。

5.放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。

贴士：煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮，白萝卜会吸收羊肉的膻味，煮过的白萝卜块建议就不要食用了哈。做羊肉的时候，最好放不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科，一年生或... 全文所有胡萝卜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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食友点评:

5楼 135 发表于 2010-12-25 13:56 回复

这是啥高参提供的菜单啊，明明红白萝卜不能一起吃的，还来害人。

4楼锡蒙羔发表于 2010-10-29 15:57 回复

放点辣椒油更好。

3楼 123网友发表于 2010-7-14 09:40 回复

胡萝卜不能和白萝卜一起煮，否则会造成消化不良啊

2楼佩佩发表于 2010-7-7 12:26 回复

营养价值很高哦

1楼 123网友发表于 2010-7-6 20:03 回复

羊肉类都好吃

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