【图】东坡肘子的做法_怎么做东坡肘子_如何做东坡肘子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网

东坡肘子

做法及步骤
分数:0 评论:15 来源:转载 作者:佚名
东坡肘子属于川菜,主要食材是猪肘,口味是,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
猪肘子、雪山大豆
葱节、绍酒、姜、川盐。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀。

2、放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨。

3、放入垫有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤。

4、放入大量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开。

5、雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严。

6、然后移到微火上煨炖约3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止。

7、吃时放川盐连汤带豆舀入碗中。

8、也可蘸酱油味汁吃。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪肘 - 又名猪肘、蹄膀。 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中... 全文 所有猪肘菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 全文 所有川菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
15楼 123网友 发表于 2011-12-12 01:05 回复
真是做的不对头
14楼 123网友 发表于 2010-10-18 18:41 回复
12楼 123网友说:绍兴菜好不好~楼主不知道是哪里的乱说什么啊!??
这个是我们四川眉山的,苏东坡,东坡肘子!
13楼 573719093 发表于 2010-4-22 19:16 回复
颜色不好看。。皮没皱纹。。没做好。而且汁也没弄对!不是你那样弄的
12楼 123网友 发表于 2010-4-6 20:52 回复
7楼 123网友说:这是川菜???????????
绍兴菜好不好~楼主不知道是哪里的乱说什么啊!??
11楼 123网友 发表于 2010-4-4 11:28 回复
不晓得你怎么做出来的,那么丑
10楼 123网友 发表于 2009-10-22 19:51 回复
你做法不对
9楼 123网友 发表于 2009-8-15 13:54 回复
看起来就不斗扯,是假冒的吧。没什么香料,又不麻辣。
8楼 123网友 发表于 2009-1-20 17:21 回复
绝对歪的.
7楼 123网友 发表于 2008-4-12 14:34 回复
这是川菜???????????
6楼 123网友 发表于 2007-12-4 23:33 回复
是上的糖色呀。我的天呀,我们的东坡肘子什么时候变成这个样子了呀
共有点评15篇 查看所有点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航

相关资讯

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网