【图】石榴灌汤包的做法_怎么做石榴灌汤包_如何做石榴灌汤包_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

石榴灌汤包

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：转载　作者：佚名

石榴灌汤包属于鲁菜，主要食材是海参，口味是鲜，工艺是蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

海参200克、大虾3只、鸡脯肉150克。
蛋白皮、皮冻、香菜梗、红鱼子酱。
上汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、葱姜汁、料酒、香油、葱油、湿淀粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、大虾取肉切粒，海参、鸡脯肉均切粒，加葱姜汁、盐、味精等调味成二鲜馅。

2、皮冻切丁，蛋白皮修成一样大小的圆片，放入二鲜馅和皮冻，用香菜梗扎成石榴包，逐个做好，入笼蒸熟备用。

3、锅中加上汤，加调料调味，勾芡，将葱油浇在装盘的石榴包上，再放上鱼子酱即可。

贴士：蛋白皮不宜修得太薄。皮冻量要足，味要鲜浓。蒸制火候不宜过大。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华... 全文所有鲁菜

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2010-4-8 20:26 回复

不错很好很好

1楼李春成发表于 2008-11-23 23:13 回复

这菜太好了我想学学

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