【图】排骨海带汤的做法_怎么做排骨海带汤_如何做排骨海带汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

排骨海带汤

做法及步骤

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排骨海带汤属于羹/汤，主要食材是排骨、海带，口味是鲜，工艺是炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪排骨（大排）500克。
海带（鲜）300克。
料酒10克、大葱10克、姜10克、盐4克、味精3克、鸡精3克、白砂糖4克、香油10克。[HaoChi123.com]

特　　色:

排骨软烂，汤鲜味醇，营养丰富。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.排骨剁成3厘米长的段；

2.海带切菱形片；

3.排骨入沸水锅中略焯捞出；

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；

6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

贴士：这是一款费时较长的菜肴，单做不合算，可事先将排骨白煮，一次多煮些，然后分次使用，大大节省时间。[HaoChi123.com]

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱
海带 - 又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大... 全文所有海带菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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