【图】冬瓜咸肉的做法_怎么做冬瓜咸肉_如何做冬瓜咸肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

冬瓜咸肉

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：可口网　作者：佚名

冬瓜咸肉属于川菜，主要食材是冬瓜，口味是咸鲜，工艺是煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

冬瓜、400克。
咸肉、150克。
味精、5克、色拉油、25克、各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

瓜糯味醇，咸鲜合一。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.咸肉（要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块；

2.如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；

3.冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块；

4.锅置旺火上，倒入油，五成油温时将冬瓜块放入油中，并将锅离火使冬瓜块在油中“漾”20秒种（以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分），然后捞出；

5.锅中油倒出，放入冬瓜，加入沸水250克及咸肉汤、咸肉块，用小火煮至冬瓜成熟；

6.水已干时，加入味精炒匀，起锅装盘。[HaoChi123.com]

营养价值:

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2009-3-21 01:49 回复

是什么啊，不要做了去死

1楼 123网友发表于 2007-11-17 12:26 回复

看到都不好吃

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