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2023-04-25 00:24:18

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摊菜谱

臭豆腐摊鸡蛋[图]
鸡蛋3个（主妇用的乌鸡蛋）、两块臭豆腐、黑芝麻、1勺淀粉（或者加1点牛奶）。全文

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蘑菇蛋卷[图解]
鸡蛋3个、洋葱1/4个、蘑菇8个、培根2片、盐、黑胡椒、油（两人份）。全文

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早餐蛋糕[图]
白雪蛋糕粉500g、牛奶280ml、鲜鸡蛋2只。全文

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老北京炒鸡蛋[图解]
鸡蛋2只（大号）、淀粉3勺（盐勺）、盐少许、植物油适量、葱碎。全文

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烙饼摊鸡蛋[图解]
面粉、凉水、鸡蛋、少许盐、葱花碎、水淀粉、少许油、豆芽、韭菜。全文

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平底锅脆皮蛋卷[图]
普通面粉110g、黄油100g、鸡蛋4个、白糖90g、黑芝麻20g。全文

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烫面春饼[图]
普通面粉500克、开水300克（面和水的比例10：6）。卷菜可以随意搭。全文

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混酱手工猪肠粉[图]
粘米粉2杯（此处用的杯容量为200毫升）、木薯粉1.5杯、水4.5杯、油适量（刷锅用）、白芝麻1小把(具体份量按个人喜好)、花生酱1汤匙、芝麻酱1汤匙、麻油适量、海鲜酱1汤匙... 全文

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点评：1篇
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米饭鸡蛋卷[图]
剩米饭一小碗、鸡蛋三个、火腿肠一根。全文

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东京蛋卷寿司[图]
罐装金枪鱼。鸡蛋、寿司米饭、绿芥、黄瓜、海苔。糖、盐、寿司米醋、姜、色拉油。全文

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玉米面贴饼子[图]
玉米面5份、白面1份、糖1份、鸡蛋一个、泡打粉一撮、水若干油若干。全文

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点评：2篇
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工艺介绍

把糊状物倒在锅里做成薄片的的一种烹饪方法。它包含了摊菜菜谱大全、各种摊菜食谱、摊菜做法大全、摊菜做法、怎么做摊菜、摊鸡蛋饼、摊黄菜、摊煎饼等，通过对摊菜菜谱、摊菜食谱的学习与体验，了解到摊菜的做法，从中掌握摊菜的烹调技巧。全文

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