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2023-04-25 00:24:18

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溜菜谱

醋溜尖椒土豆丝[图]
大土豆一个、胡萝卜1/3根、尖椒2只、干红辣椒2只、花椒7、8粒、盐1茶匙、白砂1茶匙、香醋1汤匙、鸡精适量、油适量。全文

点评：56篇
成果：0

醋熘白菜[图]
大白菜梆约5、6片、干辣椒、葱花、油、醋、酱油、白糖、盐、香油各适量。全文

点评：44篇
成果：5个

醋熘土豆丝[图]
土豆500克。豆油35克、醋35克、精盐7克、花椒10粒、葱、姜丝、蒜片共15克。全文

点评：38篇
成果：0

溜肉段[图]
猪里脊肉300克、青尖椒1-2个（还可以加些胡萝卜）、葱姜蒜末若干。鸡蛋1个、干淀粉2勺（平时喝汤用的瓷勺，平勺）、酱油适量、醋少许、白糖少许、盐适量、花椒粉少许、料... 全文

点评：14篇
成果：3个

熘三样[图]
猪心、70克、猪肝、70克、猪里脊肉、70克。玉兰片、5克、胡萝卜、5克。酱油、15克、淀粉（豌豆）、8克、大葱、7克、姜、3克、大蒜、5克、醋、3克、花椒、3克、味精、1克、... 全文

点评：5篇
成果：0

溜肝尖[图]
猪肝、花椒、姜蒜、野山椒、洋葱、青红椒、盐、料酒、胡椒粉。全文

点评：3篇
成果：1个

醋溜豆芽[图]
绿豆芽300克。花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉（玉米）5克、盐3克、色拉油25克。全文

点评：4篇
成果：0

醋溜三丝[图]
土豆、南瓜、地瓜。全文

点评：1篇
成果：0

溜肥肠[图]
肥肠、青红尖椒。蒜片、葱段、姜片、料酒、面粉、白醋、八角、十三香、酱油、淀粉。全文

点评：5篇
成果：2个

熘肥肠[图]
猪净熟肥肠250克。水发玉兰片10克、水烫油菜15克、水烫胡萝卜10克、水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。全文

点评：3篇
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黄瓜溜肉片[图]
黄瓜100克、瘦猪肉100克、玉兰片50克、鸡蛋清半个。猪油500克（实耗50克）、精盐4克、味精2克、料酒5克、水淀粉30克、葱丝、青蒜段、姜末各少许、高汤150克。全文

点评：4篇
成果：1个

醋溜白菜心[图]
白菜心、水发海米、酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末少许。全文

点评：7篇
成果：1个

工艺介绍

溜是料物炸过后，另起锅，小油，放入炸过的料物，以卤汁（调味汁）浇之，旺火速成。它包含了溜菜菜谱大全、各种溜菜食谱、溜菜做法大全、溜菜做法、怎么做溜菜、醋溜白菜的做法、醋溜白菜、醋溜土豆丝的做法、溜肉段的做法、溜肥肠的做法、溜肝尖的做法等。通过对溜菜菜谱、溜菜食谱的学习与体验，了解掌握溜菜的做法，从中学会溜菜的烹饪技巧。全文

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