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2023-04-25 00:24:17

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爆菜谱

老北京烤肉[图]
澳洲牛腹肉心（Flapmeat）250g、京葱1根、香菜1小把、姜1块、蒜两瓣（2人份）。生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、胡椒粉1g、鸡汁5ml、啤酒2汤匙... 全文

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薄荷味爆炒螺蛳[图解]
薄荷、豆酱、姜、菜脯。全文

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蓝莓爆米花[图]
参考份量：3人份。干玉米粒40克、蓝莓炼奶（以上份量可根据自家需要调整）。全文

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油爆北极虾[图解]
加拿大野生北极虾、生抽酱油、蚝油、冰糖、黄酒、葱、姜。全文

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爆炒芥菜苗[图]
芥菜苗1000克、大蒜、盐、食用油各适量。全文

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酱爆肉片芦笋[图解]
里几肉1小块、芦笋1小把、胡萝卜半根、马蹄4个。六月鲜豆瓣酱2汤匙、美极鲜味酱油1汤匙、糖少许。全文

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酱爆火腿鲍菇[图]
杏鲍菇180克、火腿120克、黄瓜60克、洋葱25克。油适量、豆瓣酱1大勺、盐适量、白糖适量、鸡精1/4勺、水适量、水淀粉适量。全文

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酱爆螺蛳2[图]
青壳螺丝500g、郫县豆瓣酱一汤匙、老抽半汤匙、白糖半汤匙、料酒一汤匙、鸡精一点点、葱花、姜片（一汤匙＝15ml）。全文

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酱爆杏鲍菇[图]
杏鲍菇、大蒜、海鲜酱、盐、生抽。全文

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酱爆荷兰豆[图]
荷兰豆、蒜瓣、海鲜酱、盐。全文

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腐乳香辣爆虾[图解]
草虾或普通海虾500克、白色腐乳3块、葱姜蒜适量。白糖、料酒、鸡精均适量。全文

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酱爆蔬菜丁[图]
黄瓜半根、莴笋半根、干香菇4朵、麻辣花生1汤匙。甜面酱1汤匙、生抽1汤匙。全文

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工艺介绍

用小油锅，旺火热油，原料下锅后快速操作，只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法。它包含了油爆菜谱大全、各种油爆食谱、油爆菜做法大全、油爆菜做法、怎么做油爆菜、油爆虾的做法、葱爆羊肉、宫爆鸡丁的做法、酱爆等，通过对油爆菜谱、油爆食谱的学习与体验，了解到油爆菜的做法，从中掌握爆菜的分类和烹调方法。全文

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