肉丝海带汤
原料：干海带丝、瘦肉各适量。
调料：香菜碎、葱花、姜丝、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油各适量。
肉丝海带汤的做法
1、将干海带丝用水泡发，洗净备用。
2、瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉，腌渍10分钟。
3、汤锅内加水，放入葱花、姜丝，开锅后放入海带丝，煮几分钟后放入肉丝，切记不要一起放进去，要一条或两条依次往里放。
4、烧开后，勾芡，加盐、鸡精、香油。
5、装入汤碗后，在上面撒入香菜碎即可。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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