板栗性温味甘，富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分，食后有健脾补肝、强肾壮骨的作用。由于板栗对肾虚的疗效尤为显着，故又有“肾之果”的美誉。
板栗牛腩粥
原料：大米1杯，牛腩200克，板栗50克，冰糖、酱油、料酒、牛肉卤料、盐、味精、食用油各适量。
板栗牛腩粥的做法
1.牛腩洗净，连同植物油、冰糖、酱油、料酒、牛肉卤料入锅煮2小时，起锅切片。
2.大米淘洗干净，加入适量油、盐腌30分钟；板栗去壳去皮，煮熟待用。
3.烧开适量清水，加入大米（连腌米的油盐）、熟板栗、牛腩片煮开，即可熄火。
4.加入少许味精调味即可。
板栗含糖量较高，糖尿病患者应慎食。
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃吗: 补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
咖喱和牛腩能一起吃吗: 容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。