2023-04-25 00:24:18
2、姜切细丝，葱切斜段，干辣椒剪成段。
3、起炒锅，热植物油，爆香姜丝和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色。
4、下入冬瓜，大火煸炒均匀，加盐、蘑菇精、酱油。
5、约1分钟后加入冰糖，适量开水(水不要太多，没过冬瓜一半左右即可)。
6、大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟。
7、大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀。
8、撒上细香葱花，翻炒均匀即可出锅。[XinSuShi.com]