自制滋阴润燥、美白祛斑的经典甜品：治愈系的甜点基础版【杏仁奶露】
甜杏仁味甘，性平，能滋润肺燥，美白祛斑，止咳平喘，润肠通便。经常饮杏仁露，杏仁糊能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，防止皮肤老化，预防色素及蝴蝶斑的形成，特别是杏仁中所含的硒和锌能促进皮肤活性，保持青春，延缓皮肤衰老，具有极佳的美容功效。大S在她的书中便说道，自己从卫生纸进阶到日光灯的白皙度，除了美白面膜，每天的杏仁粉便是主要功臣。
.杏仁在古时的欧洲和亚洲就已经是文化和风俗上的重要食物，并且是生育的象征。希腊人在婚宴上会送给客人一小包用丝带扎紧的杏仁糖果。印度的妊娠妇人每天都会吃杏仁，作为安胎良品。意大利人在婚礼完成后会向新人撒杏仁，祝福她们子孙繁衍。
.在营养价值上，杏仁比任何果仁所含的蛋白质、维生素E、纤维素，都要高，同时钙、锌、铁等矿物质含量丰富。常饮杏仁茶对降低低密度胆固醇（LDL）和糖尿病人的高血压非常有效。
杏仁奶露
食材：南杏（甜杏仁）200克，北杏（苦杏仁）20克，冰糖一大勺。
器具：食物料理机或搅拌机（必备），纱布袋或漏网（过滤杏仁渣），大瓷碗。
杏仁奶露的做法
1.洗净杏仁，放入清水中浸泡3小时或放入冰箱过夜。
2.将泡好的杏仁放入料理机内，添入两倍的冷水。
3.用搅拌机高速搅打4分钟。第一次隔杏汁
4.接着将所有搅打好的杏汁从纱布袋或漏网中倒入，这是第一遍隔杏汁。
5.用平的勺子或者压汁器轻轻压取杏仁渣的表面，让所有杏汁滴干净。
6.此时将杏仁粒再次放入搅拌机中。
7.再次加水高速搅打4分钟。
8.此时第二遍隔杏汁。将所有杏汁挤干净后将两次的杏汁混合均匀备用。
9.剩下的杏仁渣可以做去角质的面膜原料哦。
10.取一半杏汁加入冰糖小火煮开便成杏仁露，另一半可放入冰箱保存。
11.剩下的杏仁露可以在冰箱保存3天，也能加热至80度调入淀粉，不停搅拌，关火冷却做成杏仁豆腐哦。
美食小提示
1.任何杏仁甜品中所用的杏仁都是中国杏仁，国外的大杏仁香味不足，不能用来打杏汁。
2.（看下图）中国杏仁也分两种，一种如食材中左边的心形小杏仁，是北杏，也称苦杏仁，含有苦杏仁素，性毒，不能多食。而右边的大颗杏仁便是南杏，也称甜杏仁，无毒。做甜品时南杏和北杏的比例最好为10：1.如果经常自己打杏汁，可以按照这个比例混合好，下次直接称取需要的克数就好了。
3.杏仁虽然有益身体，但其富含脂肪，多食致肥胖，每天要按一定量来食用。
4.市售的杏仁露含糖量非常高，而且纯度也不够，不宜大量饮用。特别是糖尿病、肥胖症患者不宜饮用。
健康饮食网小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
关键词:杏仁
杏仁分苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁多用于食品，苦杏仁多用于医疗在营养上区别不大,两者都对老年人有很好的保健作用。但功效有所区别,苦杏仁止...[更多]