人参不宜进冰箱『 保鲜窍门』 - 美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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人参不宜进冰箱

评论：1　来源：转自互联网　作者：未知
人参主要成分是皂苷、挥发油、人参酸、维生素以及糖份和酶等。冰箱内湿度大，干燥的人参从冰箱取出时，参体原是僵硬的，而吸附空气中的水分后，参会变软，极易生虫、发霉。 正确的方法是：用无毒的塑料袋或纸包好，放入盛有石灰的箱内，或者放在炒黄的大米罐内，这样可以保持参体干燥，质地坚实，煎汤时汁清郁香，也容易研粉食用。(haochi123.com)
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评 论:
1楼 123网友 发表于 2006-3-1 14:47 回复
好，谢谢指导
 
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