生活中有很多人喜欢吃蒸蛋，可是自己却不会做，今天我们就来介绍一下蒸蛋的做法，让喜欢吃的可以自己动手做。
一：蒸蛋的做法1
材料：鸡肉75克、蟹柳1条、冬菇2只、鸡蛋2只、鲜奶(或鸡汤)1杯。
调料：盐1/3茶匙、油半汤匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙、油半汤匙。
做法：
1.冬菇用清水浸软并揸干水剪去菇梗、原只或切片均可。
2.鸡肉撕去皮、洗净滴干水并切小粒加腌料捞匀。
3.鸡蛋加调味及鲜奶打散并隔去泡。
4.把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒人蛋汁用慢火蒸4分钟，打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次直到蒸熟，约蒸9分钟。
二：蒸蛋的做法2
材料：鸡蛋2只、葱1棵。
调料：盐1/5汤匙、油1/3汤匙、鸡精1/3汤匙。
做法：
1. 先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
2. 在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
3. 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
4. 在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟
5. 取出蒸好的水蛋撒上葱花，水蒸蛋即成。
三：蒸蛋的做法3
主料：鸡蛋 、皮蛋 、灰包蛋 、咸蛋黄
配料：香葱 、姜 、盐
1、所有蛋切小粒，鸡蛋的蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀;
2、三种蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去并盖上保鲜膜戳上均匀小洞;
3、放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟后拿出来;
4、蛋黄倒在上面。包上保鲜膜蒸15分钟即可;
5、拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。
四： 南瓜蒸蛋
原料：小南瓜、鸡蛋、盐
做法：
1. 小南瓜洗净、切去顶部，盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散并加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2：1。
2. 把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅并蒸20分钟，蒸好后放置一会倒入蛋液，入蒸锅蒸10分钟左右即可。
五：肉沫蒸蛋
原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜
做法：
1.将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐搅拌均匀。
2. 加入两倍于蛋液的温水搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
3. 冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
4. 炒锅热油并放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花、肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花并加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
六：木耳蒸蛋
原料：鸡蛋、木耳、枸杞子、盐、鸡粉、油
做法：
1. 木耳泡发、切碎;鸡蛋打散并加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油并兑入适量温开水搅拌均匀。
2.将切碎的木耳放入蛋液中，烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)关火，枸杞子最后放蛋上装饰。
结束语：看了这么多蒸蛋的做法是不是都想尝试着做做呢，想试就试试吧，不过做得不好吃就不要台浪费了喔。
鲍鱼捞饭，一个人的营养大餐 鲍鱼捞饭的营养价…
鲍鱼捞饭是一道汉族传统名点，属于粤菜系，是餐厅里的高档菜，鲍鱼含有非常丰富的蛋白质，具有滋阴补阳的功效。并且它是一种补而不燥的海产，吃后不会有牙痛、流鼻血等诸多副作用，多吃一些也无妨。
营养滑鸡煲仔饭，温暖你的冬季！
煲仔饭是广东一带传统经典的特色吃法，做法方便简单却营养丰沛，不知大家有没有看着冒着腾腾热情的煲仔菜、待香气揭盖而起、在寒冷的冬天吃上一锅热呼呼的煲仔饭，感觉那真叫一个温暖舒服呀！滑鸡煲仔饭营养又好吃，那么滑鸡煲仔饭中的主料鸡肉有什么营养价值呢？滑鸡煲仔饭的做法是什么呢？