很多人做完手术或者是摔倒了之后在家调养的时候，老人们就会说买一点黑鱼给他们吃。其实就是因为黑鱼的营养价值非常的丰富，那么营养价值这么丰富的黑鱼怎么做好吃呢?而黑鱼的营养价值到底体现在什么地方呢?
一、 黑鱼怎么做好吃之养身篇
1、 黑鱼豆腐汤
材料：黑鱼、嫩豆腐、植物油、葱、姜、食盐、鸡精、清水
做法：
(1) 黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗干净
(2) 从鱼身中间剖开，切成小方块
(3) 把嫩豆腐洗干净切成小块，放在开水锅中烫一下，捞出来沥干水分
(4) 炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄，然后把葱姜小段加进去
(5) 往炒过的黑鱼锅中加入温水，一直煮，直到煮成乳白色，就将刚刚弄好的豆腐放进去，再炖煮十分钟，加入调味料就好了
2、 冬瓜黑鱼羮
材料：黑鱼500g，冬瓜200g，葱白小段10g，食盐
做法：
(1) 把黑鱼的鳞甲去掉，去掉鳃及内脏，然后将它洗干净，然后切成块状
(2) 把冬瓜皮销掉洗干净切成小块
(3) 把黑鱼放在油锅中炒一下之后倒入温水，然后把切好的冬瓜放进去，炖煮很长时间，直到水分变得比较少的时候就可以了
二、 黑鱼怎么做好吃之新潮篇
1、 黑鱼片小炒
材料：黑鱼片、胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个、姜片少许、葱段少许、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉
做法：
(1) 买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上
(2) 胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
(3) 锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
(4) 利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度)，炒至胡萝卜略变软
(5) 加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即好了
2、 大蒜烧黑鱼
材料：黑鱼2条(约600克)、蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙
做法：
(1) 去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净
(2) 大蒜瓣洗净， 大葱切段，生姜切
(3) 黑鱼切成8厘米左右的段，中间再划2刀，加入1茶匙盐
(4) 再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味
(5) 用厨纸吸去鱼段表面的水分，锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段，然后用中火煎至两面金黄金黄盛出
(6) 另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄放入煎好的鱼段， 加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开
(7) 转中火加盖炖煮10分钟，开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可
三、 黑鱼的营养价值
1、 黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。
2、 黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。
3、 吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。
4、 促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。
四、 黑鱼的食用禁忌
1、 有疮人群不适宜吃黑鱼，因为易留下白色的疤痕。
2、 黑鱼不能多吃，否则会引发顽固性疾病和使身体出现消化不良的症状，这是由于黑鱼属于高蛋白食物，蛋白质在胃肠内的消化和吸收十分有限，大量的食用黑鱼容易导致蛋白质过量，出现腹胀、腹泻等消化不良之症。以及出现宫寒痛经的情况，其中原因是黑鱼属于淡水鱼，并且属于寒性，这种寒性的食物不适合多吃，食用过多会引起脾胃虚寒，而年轻的女性更是不能在经期食用，食用过多容易引起宫寒痛经。
看来黑鱼适合有伤口的人食用是真实的了，所以要赶紧知道黑鱼怎么做好吃。
体验小时候的味道，麻花的做法
麻花是我们中国的一大特色小吃，相信每一个人都有吃过麻花。它独特的形状，酥脆的口感带给我们无尽的回忆与怀念。可是现在市场上面卖的麻花和以前小时候吃的肯定是不一样的，现在都是机器操作，而且里面不知道加了什么样的添加剂，再也不是以前小时候的手工麻花了。可是这也并不妨碍什么，因为我们可以自己做。掌握麻花的做法，让你随时随地可以吃到自己小时候经常吃到的麻花。