冬季到了，养生也要继续，那么你知道冬季养生吃什么蔬菜比较好呢？不妨试下下面的这4款蔬菜吧。
冬季养生吃什么最好
1、豆芽
豆芽是平日里很常见的蔬菜，而且价格很便宜。其中，不管是黄豆芽还是绿豆芽，都含有不少的脂肪、蛋白质、微量元素(钙、钠、铁等)，而且维生素的含量也多，吃它有助消除身体疲劳。另外，其含有的叶绿素还能防治直肠癌。
所以说，日常要多吃豆芽，比如说可以与豆腐一起煮，先将豆芽炒熟，之后将豆腐切成三角块沾上地瓜粉，放入锅中用油煎一下，最后后将豆芽和煎豆腐放一起加入食盐和味精就可以出锅食用了。
2、芹菜
芹菜味甘辛无毒，富含蛋白质、维生素C、糖类、胡萝卜素等等，吃它能够很好地促进胃液分泌，从而增进食欲。而且还有祛痰的作用，所以说，在冬季吃它是再好不过的，因为冬季很容易咳嗽生痰。
其中，芹菜的烹饪方法有好几种，比如说直接洗好了以后，切成丝放入热水中焯熟，再捞起来加入花生油、食盐、味精拌匀食用。比如说与香干、瘦肉丝一起大火炒熟。不管是哪一种烹饪方法，味道都很棒。
芹菜拌香干
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3、包菜
包菜含有较多的钼和锰，这些微量元素可是人体制造激素、酶等活性物质必备的原料。能够很好地促进人体的代谢，对儿童的生长发育十分有利。另外，包菜寒富含维生素C，所以说吃包菜还能增强抵抗力，让身体少生病。
其中，包菜最适合用油清炒，如果想要香一点的话，炒之前先放些蒜爆炒，再放入切好的包菜叶，用旺火炒熟就可以了。还有一点要需要提醒，干锅包菜这道菜口味不错，但是不宜多吃，因为油多又辣，火气也比较大，吃多了容易消化不良、上火。
4、小白菜
吃小白菜味苦微寒，吃它有助通肠利胃。而且它还含有很多的钙质、铁、维生素C、维生素B、胡萝卜素等等。对于胃不好的人来说，具有调养的作用，帮助愈合伤口。
小白菜虽然可以生吃，但是因为其性寒，所以说，最好是煮熟了吃。比如说一片片掰开来洗净，洗好了以后切成小段，再放入锅中爆炒，最后加盐加味精翻炒均匀就可以吃了。当然，不想用炒的，觉得这样吃上火，那么可以用开水烫熟，再捞出来放盘中，加入花生油、食盐、少许的醋等搅拌均匀就可以吃了。这样吃清淡又美味，可以尝试尝试。
这些蔬菜可是冬季养生好食物，所以说，平日里要适当购买烹饪。除此之外，想要顺利度过寒冷的冬季，不仅要吃对食物，还要注意一些饮食禁忌。比如说油腻的食物不要吃，因为吃它们很容易导致不消化的情况，并且大量堆积在胃里面，加重身体内积滞的热气，很容易导致慢性呼吸系统疾病发作的，或者说是疾病变严重。因此，平日里务必要远离油腻的肥肉、炸鸡等食物。
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立冬节气到了就表示冬季来了，天气不断变冷，若是不好好保健身体，就会被严寒打败，进而生病的。这个时候饮食一定要均衡搭配，才能温暖过冬哦！
立冬过后吃什么最好
一、水果类
1、橘子
橘子这种水果含有大量的维生素C、葡萄糖，每天吃三个橘子就能够满足身体对维生素的需求。要知道，维生素C可是有助提高人体免疫力，补充身体能量的。因此，在这天气干燥、气温变冷，容易出现呼吸道疾病的时候，要吃些橘子补充维生素C，降低身体生病的概率。
2、苹果
立冬节气前后天气都是比较干燥的，燥气就容易侵入身体带来损伤。对此，可以吃些苹果润燥，因为这种水果中含有大量的矿物质、维生素、钾盐、糖类等。适量吃苹果能够起到润肺健脾、生津止渴的高效，能够帮助人们调理肠胃。促进胃肠道蠕动，避免出现便秘问题。
苹果山药银耳羹
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二、蔬菜类
1、莲藕
对于身体虚弱的人来说，莲藕可是立冬过后最为理想的进补食物，不管是生吃还是煮熟了吃，都具有众多的好处。其中，生吃莲藕据欧清热润肺的作用，而煮熟了以后食用则具有健脾开胃的作用。
其中，小编提醒，购买一些新鲜的莲藕和排骨一起炖汤食用，具有补心益脾的功效，而且汤的味道很清甜。
2、白萝卜
这是立冬节气过后最佳的补水食物，其含有大量的水分，而且维生素、酶类的含量也多。吃它具有生津止渴、清热降火等效果。其中其含有的维生素C、锌元素能够帮助人体预防皮肤老化，避免出现冻疮等。
建议立冬过后可以买些白萝卜和羊肉炖汤喝，对于因为上火引起的不适有不错的缓解效果。
白萝卜骨头汤
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三、肉类
1、青鱼
青鱼肉中含有核酸、锌等微量元素，适量食用能够起到补气化湿、养胃醒脾、增强体质的作用。立冬过后天气渐冷，人体脾胃更容易受伤，同时也更容易生病。对此，建议应该吃些青鱼，帮助改善脾胃虚弱、体弱多病的情况。
2、羊肉
这可是立冬节气进补的标配食物，立冬过后吃它对身体而言同样能够起到进补的效果。因为其富含维生素B、矿物质、高蛋白等，适量吃羊肉具有滋阴补肾，益气养血，补虚的作用。
因为羊肉吃多了容易上火，因此在烹煮羊肉的时候，可以和莲藕、白萝卜、冬瓜等蔬菜搭配一起煮，帮助中和羊肉的热性，缓解上火问题。
立冬过后冬季的季节特征会更加明显，为了能够度过冬季，让身体不生病，就要做好保健措施。除了要多吃上面介绍的进补食物之外，还应该适当锻炼。因为锻炼身体，能够疏松筋骨，增强体质，同时还能暖身，帮助身体御寒。其中，锻炼的时候要注意时间，比如说早晚气温低的时候最好不要在户外锻炼，不然很容易着凉的。建议在太阳出来以后，稍微有些暖了以后再锻炼。其中下班四五点钟锻炼是最合适的。
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