2023-04-25 00:24:18
2、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)。
3、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。在案板上轻轻把鸡蛋壳打碎,使表面形成均匀的小裂纹。
4、锅中加适量冷水,加入五味子,鸡蛋,大火煮开,小火煮30分钟。
5、煮完后浸泡至少一小时后盛出(浸泡一段时间鸡蛋会比较入味)。
6、剥开即可享用啦!
贴士:
1、鸡蛋可吃,汤可喝,对于治疗由于糖尿病引起的失眠有极好的疗效。
2、鸡蛋和五味子一起煮的时候也可以剥开客一起煮,带壳煮是更方便携带,加入有外出的话。
3、也可以把五味子和水煮开后,里面打荷包蛋,吃鸡蛋喝汤。
4、此药膳对于支气管炎,哮喘也有良好的疗效。[HaoChi123.com]