【图】章鱼片握寿司的做法_怎么做章鱼片握寿司_如何做章鱼片握寿司_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

章鱼片握寿司

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：糖小饼Halloween　查看源文

章鱼片握寿司属于日本料理，主要食材大米、章鱼，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

米饭1碗、寿司醋1/5碗。
章鱼须、盐一小撮、芥末膏、柠檬汁几滴。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、章鱼须加一小撮盐搓洗干净表面黏膜，焯水几秒后捞出过一下冰水，切片后冰镇备用。

2、米饭加寿司醋拌匀调味，寿司醋和米饭的比例一般是1碗醋5碗饭。寿司醋可以在煮熟米饭后再加，也有人喜欢在煮饭或者蒸饭的时候就把寿司醋放进去。

3、取一小团米饭放在手心中。

4、用另一只手的食指和中指按压表面，同时捏紧饭团。完成饭团坯。

5、章鱼切片的一面抹上少许芥末膏。

6、抹芥末膏的一面朝下，将章鱼切片覆盖在饭团上。芥末膏既杀菌调味，也起到了粘合饭团和顶料的作用。

7、表面滴上几滴柠檬汁即可。

营养价值:

大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 全文所有大米菜谱
章鱼 - 又叫八爪鱼、八带鱼。章鱼属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘... 全文所有章鱼菜谱

所属菜系:

日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜... 全文所有日本料理

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