杏酱[图解]的做法_怎么做杏酱[图解]_如何做杏酱[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

杏酱[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：潘潘猫　查看源文

杏酱[图解]属于饮品/甜品，主要食材杏，口味甜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

杏5斤、土冰糖2斤、蜂蜜300克、柠檬1个。[HaoChi123.com]

特　　色:

留住季节的味道――杏酱。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、杏洗净，尽量沥干果皮上的水分，去核用刀切成小块。熬果酱用黄杏、白杏都可以，这次我两种都用了。

2、把杏肉放入锅中，开中小火，不用加水，一会儿杏肉就变成糊状了，自己出了很多果汁。

3、加入冰糖中火熬煮。

4、熬杏酱的时候会出现一些沫子，用细密的滤网撇掉浮沫。

5、加入柠檬汁继续熬煮，熬到果酱略粘稠，果汁消耗了1/5。

6、关火，果酱降温到50度上下时放入蜂蜜。

7、将果酱放入干净的密封罐子里保存即可。
[HaoChi123.com]

营养价值:

杏 - 又名杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子。杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。我国大部分地区均产，西北、华北和东北各... 全文所有杏菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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