【图】黄豆酱蒸鳊鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

黄豆酱蒸鳊鱼

做法及步骤

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黄豆酱蒸鳊鱼属于家常菜谱，主要食材鳊鱼，口味酱香，工艺蒸，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鳊鱼450g、姜丝10g、香葱段10g、盐1/8勺、料酒1/4勺、黄豆酱1勺。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀；

2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱；

3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟；

4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油；

5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

鳊鱼 - 又名武昌鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂。武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长... 全文所有鳊鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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