【图】蘸汁秋葵的做法_怎么做蘸汁秋葵_如何做蘸汁秋葵_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蘸汁秋葵

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：风中彩虹　查看源文

蘸汁秋葵属于素食，主要食材秋葵，口味香，工艺焯，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

秋葵、蒜末、生抽、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

被称为植物伟哥的保健蔬菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、秋葵洗净后，烧一锅沸水，将秋葵倒入焯3、4分钟后捞出（红色的秋葵在焯后颜色红色会消失）。

2、焯好的秋葵切掉头上的“小帽子”，整根摆入盘中。

3、切一些蒜末放入碗中，再加入一些生抽、香油即可。

4、吃的时候整根蘸些调味汁即可（如果秋葵够鲜嫩，焯好后什么调料都不用，直接吃也很不错）。

贴士：
1、秋葵最特别的地方在于它的黏液，这种黏乎乎的液体由它丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成，对肠道的保健功能非常好。这种特别的黏液也使得它具有特别的口感和风味，增加菜的诱人度。

2、如今全球最大的秋葵种植地在美国南部，而且美国人给它起了一个非常特殊而响亮的名字“植物伟哥”。因为它对男性健康有着比其他食物更加积极的健康作用。

3、秋葵还被很多国家选为运动员的首选蔬菜，可见其所具有的营养保健价值和强身健体功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

秋葵 - 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广... 全文所有秋葵菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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食友点评:

2楼 ilinna 发表于 2014-10-9 18:40 回复

好次！不过生抽要加点水，不然好咸

1楼 myfish0793 发表于 2014-1-25 20:02 回复

用生抽、香油、蒜末拌的酱真的很香；秋葵用水焯一下，保留了营养，蘸着吃味道好极了，关键是营养美味不流失。

共有点评2篇　查看所有点评

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