2023-04-25 00:24:18
2、去核。
3、操作完成，立即投入淡盐水中浸泡。
4、切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色。
5、将苹果丁捞出，控干水分。
6、放上白砂糖。
7、将柠檬汁挤入，有榨汁的就更好了。
8、搅拌均匀，腌渍半小时左右。
9、半小时后，苹果被腌出了很多果汁。
10、将果汁倒出（我这苹果是蔫的，所以果汁腌出来的不多，亲们只要记住将果汁倒出来即可）。
11、剩余的苹果丁，用料理机搅打成果泥。
12、将果泥放入面包机中，放入冰糖粉。
13、开启面包机果酱功能。
14、取少许果汁，放入淀粉，搅拌均匀，在果酱加热后，倒入淀粉糊。
15、工作完成。
16、用勺子观察状态，稀稠度。
17、如果果酱太稀，不符合要求，可以再次开启一个果酱程序，继续熬。
18、瓶子洗净消毒，晾干，用勺子将其舀入保存即可。
贴士：
1、苹果削皮后容易氧化变黑，操作后，立即投入淡盐水中。
2、苹果丁经过砂糖的腌渍，会出大量的水，如果想要吃粘稠的苹果酱，就将其全部倒出，如果是稍稀的，则可以留少许果汁。
3、因为倒出的果汁里面含有糖，所以将糖分为两部分，一部分用来腌渍苹果。果汁倒出后，再放另一部分冰糖粉（料理机搅打成粉末），冰糖的滋味比砂糖好些。
4、苹果水分含量大，事先用平底锅熬煮，可以节省时间。
5、没有面包机，可以直接用不沾锅完成，小火，不断翻炒即可。[HaoChi123.com]