【图】红烧猪蹄膀的做法_怎么做红烧猪蹄膀_如何做红烧猪蹄膀_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

红烧猪蹄膀

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

红烧猪蹄膀属于家常菜谱，主要食材猪蹄，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪前腿一只、红酒40克、生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块、干红椒两三只、糖15克。[HaoChi123.com]

特　　色:

可作为冬至节菜谱。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先将猪蹄膀跺成块，入沸水中断生后捞起。

2、锅中油热后，将蹄膀倒入煎至略带金黄，倒入红酒进行翻炒。

3、将剩下的调料全部倒入锅中，加上一碗水，一起倒入炖锅里，小火炖熟，能用筷子很容易穿过就行了。炖的时间自已掌握，也可以用高压锅。

4、将炖好的猪蹄全部倒回炒锅，开大火收干水份就好了。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老... 全文所有猪蹄菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2012-11-30 10:28 回复

非常一般,颜色也差

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