2023-04-25 00:24:17
2、馒头半个，去皮揉碎成细末(或用面包渣代替)。
3、鸡蛋一个，蛋清蛋黄分开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。
4、把蛋黄、大部分馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌均匀，放糖和盐调味成胡萝卜浆。
5、在平底锅中放入油，用勺子把胡萝卜浆舀入，摊成小饼，趁饼刚刚凝结时把蛋清均匀抹上，撒上馒头末。翻面同此步骤。
贴士：
1、胡萝卜浆不可太稀，否则饼容易碎；也不可太稠，否则不容易煎透。
2、火要用中火。火太大饼易糊，火太小饼易硬。
3、也可以不放盐，用奶油煎，就成胡萝卜甜饼了。[HaoChi123.com]