【图】蒜泥豆角的做法_怎么做蒜泥豆角_如何做蒜泥豆角_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

蒜泥豆角

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：清雅　查看源文

蒜泥豆角属于凉菜/拌菜，主要食材豆角、蒜，口味蒜香，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

细长的豆角或姜豆角。
盐、糖、醋、味素、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

炎热的夏天做一道炝拌菜――蒜泥豆角。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、豆角择洗，切成段，倒入开水中焯熟。

2、豆角一定要焯熟，吃生豆角会中毒。

3、焯熟的豆角过凉水，然后放进小盆中。

4、蒜拍碎剁碎，放在豆角里，加盐、糖、醋、味素、香油，拌匀即可。

5、糖、醋、香油都要少放，只是调味。要突出的是蒜味。

贴士：如果家里有的是那种扁的豆角，也可以。只是不能切段了，可以把它们切成丝，再焯水进行凉拌。切记，做豆角时一定要做熟了，以免中毒。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠... 全文所有豆角菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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