鳝鱼粉丝[图解]的做法_怎么做鳝鱼粉丝[图解]_如何做鳝鱼粉丝[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

鳝鱼粉丝[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

鳝鱼粉丝[图解]属于家常菜谱，主要食材鳝鱼、粉，口味酸辣，工艺烧，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

去骨净鳝鱼半斤、切段、银丝粉适量、用温水泡发、红油三大匙（可依个人喜好增减）、醋三大匙、
鸡精一咖啡匙、老姜一小块、蒜三瓣、均切末、香葱两棵、切碎、花椒油一大匙、盐适量。
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操　　作:

1、锅中放油烧至四成热，放姜、蒜末略炒，再下鳝鱼段炒约一分钟。

2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水，烧沸。

3、放入粉丝、鸡精、盐，煮一分钟。

4、淋入醋、花椒油，铲匀后淋入红油。

5、铲匀后起锅装盘，再撒上葱碎即成。
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营养价值:

鳝鱼 - 又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田... 全文所有鳝鱼菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2008-7-16 16:51 回复

直观、易操作，不错！

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