【图】红烧果子狸的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

红烧果子狸

做法及步骤

分数：0个　评论：3篇　来源：转载　作者：佚名

红烧果子狸属于徽菜，主要食材果子狸、梨，口味香，工艺烧，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

果子狸肉500克、净梨150克、小葱结、绍酒各10克、姜块、冰糖各15克、酱油、熟猪油各50克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将狸肉用温水泡软，洗净，剁成4厘米见方的块，放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮，肉不易烂)的锅中，大火煮滚后，捞出滤干水。梨切成桔瓣块。

2、烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松)，煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱结、姜块，放入梨块，至梨酥烂时，转用大火烧至汤汁粘稠即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

果子狸 - 又名花面狸、白鼻猫、白额灵猫。果子狸，在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、果子狸属。为“八珍”之一... 全文所有果子狸菜谱
梨 - 又名快果、、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨。梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布... 全文所有梨菜谱

所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，徽菜，即徽州菜，区别于安徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产... 全文所有徽菜

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食友点评:

3楼 123网友发表于 2020/3/8 18:36 回复

2楼 123网友发表于 2020/2/10 23:02 回复

不怕死吗？

1楼 123网友发表于 2020/2/8 17:52 回复

赶紧去死吧你，03年的非典你忘了吧？还果子狸呢啊，想S吧！这次的冠状病毒就是因为果子狸和其他野味引起的！！！！吃死你得了！

共有点评3篇　查看所有点评

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