【图】淡糟香螺片的做法_怎么做淡糟香螺片_如何做淡糟香螺片_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

淡糟香螺片

做法及步骤

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淡糟香螺片属于闽菜，主要食材螺肉，口味鲜，工艺焯，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

香螺肉400克、水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克、味精、精盐、绍酒、胡椒粉、香油等。[HaoChi123.com]

操　　作:

香螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤、用味精，精盐，绍酒，香油，胡椒粉调料调成卤汁。冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁，再放螺片，颠炒后装盘即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

螺肉 - 又名螺蛳。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元... 全文所有螺肉菜谱

所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长... 全文所有闽菜

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