【图】红烧排骨土豆的做法_怎么做红烧排骨土豆_如何做红烧排骨土豆_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

红烧排骨土豆

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：AMMA　查看源文

红烧排骨土豆属于家常菜谱，主要食材是排骨、土豆，口味是香，工艺是烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

排骨（尽量选小排）、土豆（切小块儿）、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽、料酒。[HaoChi123.com]

特　　色:

冬季饭桌上最给力的当属红烧排骨土豆――可作为冬至节美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用。

2、锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化。

3、放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。

4、放入适量酱油、料酒、老抽同炒。

5、把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。

6、待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文所有土豆菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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